ULJARI

Ravnih kotara

ULJARI

Ovdašnji uljari su osim esktra djevičanskom maslinovom ulju posvećeni i ekološkoj proizvodnji dostojnoj masline - svetog drva i simbola mira.

 

OPG Zagorac Milenko

Na kršovitom ravnokotarskom području, podno ostataka nekadašnje srednjovjekovne gradine Mons Tini, OPG Zagorac Milenko bavi se uzgojem različitih sorti maslina koje godišnjim prinosom između 15 i 30 tona daju od 2000 do 4000 l maslinovog ulja. Njihovo ekološko esktra djevičansko maslinovo ulje nastalo je sljubljivanjem oblice, leccina, frantoio, pendolina, ascolane, carolee i coratine. Ukorijenjenost u tradiciju i autohtoni seoski prostor svjedoči i njihova etiketa čiji dizajn predstavlja multiplicirani motiv prisutan na neolitskoj keramici iskopanoj na području Tinja, poznatoj pod nazivom Impresso Cardium. Ponosno ističu i kako je njihovo ulje nagrađivano na Danima masline Zadar, Maslini Split, Degustaciji mladih vina i ulja Nadin i titulom vicešampiona na Noćnjaku. Plod škrte zemlje, plod brižno njegovane masline zasađene u drobljenom dalmatinskom kamenu pohranjuje se pri idealnoj temperaturi od 14 do 18 stupnjeva u Kušaonici u kojoj je, uz ulje, moguće probati i ostale proizvode njihovog OPG-a.

 

PZ Maslina i vino

Poljoprivredna zadruga Maslina i vino na prostoru Polače i Tinja osnovana je 2006. godine kao rezultat provedbe projekta simboličnog naziva Tri gracije Dalmacije (maslina, vino i smokva). Te iste godine je na cca 50 hektara opožarenog i miniranog krša posađeno 12 tisuća stabala masline, kojoj je posvećen najveći dio površina, odnosno 40 ha, dok je na ostaloj površini 50 tisuća trsova vinove loze i 800 stabala smokava, sve u ekološkoj proizvodnji. Omogućena je kupnja proizvoda ‘na licu mjesta’, posjeti maslinicima, vinogradima i smokvicima, kao i degustacija vina i ulja u vrhunskom podrumu i kušaoni, a uz autohtona jela po narudžbi nude sve to i na „MasVin" vidikovcu. Na imanju su i konji, psi, mačke, itd.

Posjeduju vlastitu uljaru u kojoj prozvode organska (ekološka) vrhunska maslinova ulja i stolne masline. Ekološki uvjeti nikad korištenog krša i klimatski uvjeti lokacije idealni su za sadnju maslina. Ekološki uvjeti tla za podizanje maslinika ostvareni su tako što se razminiralo i očistilo zemljište budućega nasada. Obrada tla je reducirana uz korištenje organskih preparata. Navodnjavanje se odvija uz tri akumulacijska jezera sa sustavom napajanja. U redovnoj ponudi nude se dvije vrste ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Strong selection je mix sorti istarske bjelice, leccino i frantoio, koja daje snažnije pikantnije okuse pogodnije za snažnija jela mesa, posebne vrste sireva i delikatesnije salate.

Light selekcija je mix sorti oblice, buže, levantinke, leccino, carolea, pendolino i ascolana tenera, blažeg ulja pogodnijeg za lakša jela i ribu. Uzgoj je hrvatskih, talijanskih i španjolskih sorti: oblica, leccino, pendolino, istarska bjelica, buža, drobnica, Lastovka, Levantinka, krvavica, ascolana tenera, carolea, frantoia, itrana, pischolino.

Po dogovoru je moguće dobiti i jednosortna ili ulja drugačijeg miksa.

 

Uljara Nadin

Vlasnika uljare Nadin Željka Vrsaljka nazivaju „šampionskim uljarem i uljarem šampionom“   jer, osim šampionskih titula koje uzima za svoja ulja, u svojoj uljari prerađuje i veći dio maslina maslinara ovog kraja sa šampionskim titulama osvojenima u zemlji i u svijetu. Nalazi se u istoimenom ravnokotarskom mjestu, inače najekološkijem selu u zemlji. Smještena je u klimatski idealnome području u kojem ima dovoljno vlage i sunca te je idealno za uspijevanje mediteranskih kultura kao što su vinova loza i maslina. Upravo te kulture se njeguju u mjestu koje mu, osim proizvodnje vina i maslina i mirnoga krajolika, osigurava i seoski agro turizam. Uljara je otvorena 2004. godine, a osim uslužne prerade maslina, iz vlastitih maslinika proizvode i vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje. Od 2013. godine u novoizgrađenoj uljari instaliraju novo postrojenje za preradu maslina kapaciteta do 2500 kg/h s najnaprednijim tehnološkim rješenjima. U vlastitom masliniku imaju 400 rodnih stabala oblice, levantinke, bjelice, mašnjače, krvavice itd. Rade uravnotežen miks sorti nagrađen na nizu natjecanja.

  • Uljara Nadin
  • Nadin 58b, 23223 Škabrnja
  • Mob.: +385 (0)91 569 9782
  • URL: uljara-nadin.hr
  • E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.