PREPOROD VINARSTVA

Ravnih kotara

PREPOROD VINARSTVA

„Impresivna je paleta krasnih vina koja potvrđuje Hrvatsku kao iznimnu vinsku zemlju, a o kojoj mnogi vrlo malo znaju. Svakako ih treba afirmirati pred svijetom“.

Dr Carole P. Meredith
Profesor Emeritus
University of California, Davis

  • Kada u posjet jednom vinskom području dođe 30-tak najistaknutijih svjetskih znanstvenika i publicista, uz domaće vinske znalce, i isproba 30 vrhunskih vina, tek kao izbor najboljih, onda je taj kraj postao »vinski punoljetan« i međunarodno priznat. To se Zadarskoj županiji dogodilo 29. travnja 2017.
  • Tada je sa 30 vina iz 16 zadarskih vinarija dočekano elitno društvo 30-ak enologa, somelijera, vinskih znalaca, pisaca i novinara u agroturizmu Ražnjevića dvori u Polači, te potom Kraljevskim vinogradima u Petrčanima. iIli su to istaknuti predstavmici iz grupe od 100 koji su u Splitu sudjelovali na međunarodnoj manifestaciji »Ja sam Tribidrag« kojim se nakon nešto više od 150 godina zinfandel iz Kalifornije – vratio kući.
  • Bili su tu Jancis Robinson, »najuglednija vinska kritičarka i novinarka na svijetu« po riječima magazina Decanter, Carole Meredith, koja je utvrdila genetičko i zemljopisno podrijetlo cabernet sauvignona, chardonnayja, syraha i drugih sorti te potvrdila nalaz također prisutnih Ivana Pejića i Edija Maletića o zinfandelu kao crljenku kaštelanskom, odnosno tribidragu, nakon što je sama »došla« do primitiva iz Apulije. Potom i Jose Vouillamoz, jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za istraživanje porijekla sorti vinove loze s pomoću DNK metode. David Gates potpredsjednik je vinogradarstva u vinariji Ridge Vineyards sa selekcijama originalnog hrvatskog tribidraga »crljenka kaštelanskog« i tribidrag A i B u svojoj vinariji Lytton Springs u okrugu Sonoma, Nicholas Lander, dopisnik The Financial Timesa, ali i jedan od najistaknutijih britanskih ugostitelja sa svojim restoranom L'Escargot u Sohou, London... .
  • Ovim znalcima posebna ljubav su – autohtone sorte. Crljenak ili tribidrag, odnosno znan kao primitivo i zinfandel, povod je njihovog dolaska, ali probalo se puno toga, a za njih je veliko iznenađenje i otkriće bila – svrdlovina. Posebno ih se dojmilo što postoji tek jedna na svijetu, jer je sortu od izumiranja spasio Mladen Anić. Stoga je morao po još nekoliko boca koje su krenule ka Kaliforniji, New Yorku, Genevi... gdje će ravnokotarska svrdlovina biti i laboratorijski secirana.

Covid-19 INFO